Análisis de Ciclo de Vida de las galletas Dinosaurus en sus cuatro formatos

El objetivo principal del trabajo es la elaboración de una Declaración Ambiental de Producto (DAP o EPD) del producto galletas Dinosaurus de Artiach. Para ello se ha llevado a cabo un Análisis de Ciclo de Vida siguiendo las Reglas de Categoría de Producto de The EPD System®, “CPC 234, Bakery Products 2012:06 2.0”.

Para la definición del alcance del estudio de ACV, se ha estudiado primeramente el producto y su proceso de fabricación, y se han definido la unidad funcional y los límites del sistema de este análisis, recopilándose los datos necesarios para obtener un Inventario de Ciclo de Vida del producto.

A continuación, se ha realizado un Análisis de Ciclo de Vida, evaluándose las siguientes categorías de impacto ambiental: calentamiento global, eutrofización, acidificación y oxidación fotoquímica. Finalmente, los resultados obtenidos han sido plasmados en un Informe de ACV y un borrador de EPD, incluyendo todos los apartados indicados por el PCR.