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13 may 2020
Proyectos con empresa HUB
Mariana Martínez Barredo / Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos, Máster en Calidad y Seguridad alimentaria / EROSKI, S.Coop.
El proyecto realizado ha consistido en el diseño de una herramienta de cálculo de Huella Ambiental, Reciclabilidad y Huella Plástica para los envases y embalajes de Eroski. El análisis de la Huella Ambiental, se ha diseñado en base a los criterios del PCR (Reglas de Categoría de Producto) de Environdec para envases y embalajes. Se han elaborado metodologías específicas para la reciclabilidad y la huella plástica.
Paralelamente, se ha llevado a cabo la Vigilancia Ambiental Estratégica del sector Retail, analizando la situación actual del mercado, investigando los competidores más relevantes y realizando un seguimiento de las tendencias futuras del sector. Se ha elaborado un informe recopilando la información más relevante y proponiendo a Eroski acciones ambientales estratégicas que sirvan para respaldar la toma de decisiones.
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